Manisa'da dünyaca ünlü Sultaniye çekirdeksiz üzümünün hasadı tüm hızıyla sürerken, Ege'nin bereketli topraklarından toplanan ürünler İzmir-İstanbul kara yolunun iki yanındaki sergi alanlarında kurumaya bırakıldı. Güneş altında yeşilden kahverengiye dönen tonlar Gediz Ovası'nda muazzam bir görsel şölen oluştururken, dron ile havadan kaydedilen görüntüler tarladaki emeğin göz alıcı tablosunu gözler önüne serdi.
Gözden kaçırmayın
Başkan Serkan Acar’dan ALTO’ya İade-i Ziyaret
Ege Bölgesi’nin tarımsal üretimdeki en önemli simgelerinden biri olan Sultaniye çekirdeksiz üzümünde hasat ve kurutma mesaisi başladı.
Manisa genelindeki bağlarda sabahın ilk ışıklarıyla birlikte yoğun bir çalışma yürütülüyor. Gece karanlığı henüz dağılmadan bağlara giren tarım işçileri, kavurucu yaz sıcakları bastırmadan salkımları tek tek özenle keserek sepetlere dolduruyor.
Aylar süren emeğin ardından olgunlaşan yeşil üzüm salkımları, bağlardan toplandıktan sonra kurutma alanlarına taşınarak zorlu bir sürecin daha başlangıcını oluşturuyor. Üzümün hasadından kurutulmasına kadar geçen süreçte üreticiler ve tarım işçileri yoğun bir mesai harcıyor.
Toprağın, suyun ve aylar süren emeğin buluşmasıyla ortaya çıkan Sultaniye üzümü, yalnızca Manisa’nın değil, Ege Bölgesi tarımının da en önemli değerleri arasında yer alıyor.
Bağlarda başlayan hareketlilik, hem üreticiler hem de tarım işçileri için yılın en yoğun dönemlerinden birinin yaşandığını ortaya koyuyor.Şafak vakti başlayan hummalı tarladan sergiye uzanan yolculuk
Tarlada özenle kesilen kurutmalık üzüm salkımları, bağ aralarında mekik dokuyan traktörlere yüklenerek sergi alanlarına taşınıyor. Üreticiler için hasat kadar kurutma aşaması da büyük bir hassasiyet ve uzmanlık gerektiriyor. Toplanan ürünler, özellikle ulaşım kolaylığı ve alan genişliği nedeniyle İzmir-İstanbul kara yolu Manisa güzergahının her iki yanında özel olarak hazırlanan sergi zeminlerine naklediliyor. Traktör kasalarından boşaltılan tonlarca üzüm, sergi zeminine eşit bir şekilde yayılarak güneşin yakıcı ışıklarıyla baş başa bırakılıyor.
Kurutma sürecinde üreticilerin tercihine göre iki farklı geleneksel teknik kullanılıyor. Bazı çiftçiler üzümün kuruma süresini hızlandırmak ve rengini korumak amacıyla bandırma yöntemi tercih ederken, bazıları ise tamamen doğal yollarla kuruma sürecini akışına bırakıyor. Yaklaşık bir hafta boyunca açık havada ve doğrudan güneş ışığı altında bekletilen yeşil üzüm salkımları, nemini kaybettikçe rengini değiştirmeye başlıyor. Güneşin altında geçen günlerin ardından yeşilden altın sarısına, ardından da koyu kahverengiye dönen taneler, tarımsal üretimin doğayla olan eşsiz uyumunu sergiliyor.
Yorumlar
Yorum Yap